今、Z世代の間でひそかにブームになっている中華グルメ──それが「麻辣湯（マーラータン）」です。聞き慣れない名前かもしれませんが、辛さとシビれが絶妙に絡み合うスパイシースープに、春雨・野菜・肉類などを自由にトッピングできる“カスタム系”料理として注目を集めています。
🔥 麻辣湯とは？
麻辣湯は中国・四川発祥のスープ料理で、「麻＝シビれ（花椒）」「辣＝辛さ（唐辛子）」の効いたスープが特徴。ベースには漢方や薬膳スパイスが使われており、身体を温め、代謝を促す効果もあるといわれています。基本的なスタイルは、数十種類の具材（春雨、野菜、きのこ、豆腐、牛肉、魚介など）から好きなものを選び、オーダーメイドのスープとして提供されるというもの。まさに“自分だけの一杯”を楽しめる料理です。
📱 Z世代にウケる理由３選
① カスタマイズ性の高さ
好きな具材を自由に選べて、スープの辛さやシビれも細かく調整できるため、“自分好み”を表現できる満足感があります。「今日はヘルシー系」「今日はガッツリ系」など気分に合わせて調整可能なのも魅力。
② ヘルシーなのに満足感あり
春雨をベースに、野菜や豆腐、キノコ類など低カロリーで満腹感のある具材を選べるため、罪悪感なくガッツリ食べられるのがポイント。「ダイエット中だけど、外食したい」なんてニーズにも対応。
③ SNS映えするビジュアル
カラフルな具材と真っ赤なスープのビジュアルは、撮って投稿せずにはいられないレベル。TikTokやInstagramでは「#麻辣湯」「#マーラータン」「#シビ辛グルメ」などの投稿が増えており、食べるだけで話題の中心になれるグルメです。
🥄 初心者へのオススメの食べ方
はじめて麻辣湯にトライするなら、「辛さ1〜2」「シビれ控えめ」「春雨＋野菜＋たんぱく質」のバランス構成が◎。スープが濃厚なので、白米（別売り）と一緒に食べるのもアリです。
🏪 どこで食べられる？
東京都内なら「七宝麻辣湯」「楊國福マーラータン」などが有名。最近ではテイクアウトやUber Eatsにも対応する店が増え、自宅でも気軽に楽しめるようになっています。特に渋谷・新宿・池袋エリアは激戦区。マーラータン巡りでお気に入りを見つけてみるのも楽しいです。
✅ まとめ
麻辣湯は、カスタマイズ、ヘルシー、映え、スパイシーと、Z世代の“好き”をすべて詰め込んだ最強グルメ。ラーメンやスンドゥブの次に来るのは、間違いなく「マーラータン」。ちょっと冒険して、あなたも“シビ辛沼”にハマってみませんか？
最近、友達に誘われて初めて麻辣湯を食べたのですが、「これは流行る理由があるな」と正直びっくりしました。好きな具材を選べる楽しさはもちろん、ちょっと身体が温まって元気になる感じがして、試験期間や就活のストレス解消にもぴったりです。SNS映えするのもあって、ランチにも使えるし、何より“自分らしさ”を表現できるグルメって今っぽいと思いました。これからも新しい食文化にもっと触れてみたいです！
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